Kuujänestel valmis Türgi pitsa ehk lahmacun

Kuujänesed veetsid põneva kokandustunni meie lasteaias Erasmus+ ja Euroopa Solidaarsuskorpuse agentuuri kaudu vabatahtlikuks oleva türklasega. Arda õpetas lastele, kuidas teha lahmacuni ehk nn türgi pitsat. See oli ka Ardale esimene kord lahmacuni valmistada. Alustuseks tuli  kokku segada tainas (nisujahu, sool, suhkur, vesi), seda sõtkuda ja siis 1-2 tunniks sooja kohta seisma jätta. Hoidsime tainast rätiku all ja 30-kraadises ahjus.

Ahjuplaadile pandi veisehakkliha ja veidi oliivõli. Seejärel koorisid ja tükeldasid lapsed nutma ajavad sibulad, punased tomatid ja paprika, küüslaugu (ei koonerdanud sellega), peterselli. Kõik kooritu lasti püreetaoliseks seguks ning lapsed segasid püree käsitsi hakklihaga. Lisaks veel soola, pipart, vürtsköömneid, tomatipastat. Hakklihaga segu tuli umbes 5 minutit järjest kätega segada, et maitsed hästi seguneksid.

Kui tainas oli kerkinud, tegid lapsed väikesed pallikesed ja rullisid need taignarulliga õhukeseks. Jahu panime kätele ja lõikelauale ja taignarullile, sest see tainas jäi muidu kõige külge kinni :) Õhukestele taignatükkidele panid lapsed lusikaga hakklihasegu peale ning seejärel läksidki lahmacunikesed ahju valmima. Segu tegemist saab vaadata ka SIIT.

Kokanduse käigus lapsed katsusid, kui raske on 1kg, teisendasid seda grammideks (1000). Samuti kinnistati mõõtevahendeid ja nende suurusi - teelusikas, supilusikas, 1 dl, 100 ml jne.

Lahmacunid maitsesid lastele väga, kuigi mõne lapse jaoks olid need pisut harjumatult vürtsikad :) Serveerimisel võib peale pigistada värsket sidrunimahla ja panna peale ka värsket peterselli või koriandrit. 

Kuujänesed on maitsva kogemuse võrra rikkamad! 

Head isu ehk afiyet olsun!